Un anno fa Gianluca Passeggio e Mara Mincione hanno incontrato il dolore per la malattia di una persona cara e per questo hanno frequentato il reparto di oncologia chirurgica colorettale dell’Istituto Pascale di Napoli. Qui hanno trovato professionalità, serietà, accoglienza e in particolare hanno incontrato il dott. Paolo Delrio, primario della divisione.

Al termine di questa esperienza, dolorosa, ma dal finale felice, Gianluca e Mara – proprietari delle pizzerie Don Peppe – decidono di fare una donazione annuale all’Istituto, legandola ad una pizza servita nel loro locale. Il dottore Delrio subito entusiasta mette Gianluca in contatto con la Direzione del Pascale, che rilancia ancor di più. Da questo nuovo incontro, infatti, nasce l’idea di costruire un progetto più ampio intorno alla pizza – un progetto di respiro internazionale – che mette a frutto gli studi su alcuni alimenti realizzati proprio dall’Istituto e la competenza sulla pizza di Gianluca e Mara.

Nasce così un team di progetto con diverse competenze. Gianluca Passeggio e l’Istituto Pascale – Attilio Bianchi, Carmine Mariano, Rosa Martino, Paolo Delrio, Livia Augustin, Maurizio Montella – ma anche figure esterne. Da subito e con grande convinzione, aderisce Antimo Caputo del Molino Caputo, a lui si uniscono Paolo Ruggiero, Nicola Auletta e Marialuisa Firpo. Dopo un anno di incontri, consultazioni e test oggi presentiamo Pizza Pascalina, il gusto della lunga vita.